O graduado no curso de Produção Cervejeira será o profissional que planeja, implanta, executa e avalia os processos de produção de cerveja, dominando as técnicas de produção de cerveja e variações de receitas, desde a seleção dos insumos e cálculos adaptados. Realiza análise microbiológica, bioquímica, físico-química e sensorial na produção.
Cervejeiro
Cervejeiro
Sobre o Curso
ÁREA DE ATUAÇÃO
Supervisiona os processos de produção de cerveja. Coordena programas de conservação e controle de qualidade no processo de industrialização. Gerencia a manutenção de equipamentos na indústria. Elabora e executa projetos de viabilidade econômica da cervejaria.
INSTITUIÇÕES DE ENSINO
Unicesumar
NÍVEL
TECNÓLOGO
Duração
4 anos
Mensalidade (a partir de)
R$ 616,19
